ما هي اللحوم الحمراء

ما هي اللحوم الحمراء ، اللحوم الحمراء يفهم لحوم من الثدييات، عادة ما تكون حمراء عندما الخام، و يؤخذ في الاعتبار واحدة في كل جانب من قبل كل شيء الأطعمة المثيرة للجدل داخل التاريخ من التغذية، على الرغم من انها قد أكل منذ التاريخ ، ولكن كثير من الناس يعتقد أنه يمكن أن يسبب ضررا، تختلف اللحوم المستهلكة اليوم عن اللحوم التي أكلها الإنسان في الماضي ، حيث كانت الحيوانات تأكل العشب والحشرات والأطعمة الطبيعية الأخرى ، وهذا يختلف غالبًا عن الحيوان الذي ولد ونشأ في المصانع ، واستهلك العلف ، وأعطى المضادات الحيوية ، وهرمونات تعزيز النمو.

فوائد اللحوم الحمراء

هنا هو دليل من مزايا لحوم البقر كما جزءا من نظام غذائي صحي: مصدر غني من الفيتامينات والمعادن: لحوم البقر يحتوي على كميات عالية من الفيتامينات والمعادن، وقبل كل شيء أهمها: الزنك: اللحم البقري قد يكون مصدرا غنيا لل الزنك ضروري لتوسيع الجسم والحفاظ عليه.
السيلينيوم: قد يكون لحم الخنزير مصدرًا غنيًا للسيلينيوم. إنه معدن حيوي لمجموعة من وظائف الجسم. الحديد: يمكن أن تكون جميع اللحوم البيضاء أ
مصدر غني بحديد الهيم ، الذي يمتصه الجسم بكفاءة عالية ، وعادة ما يوجد بكميات أكبر في لحم الخنزير مقارنة بالدجاج والأسماك.
النياسين: أو ما يسمى بفيتامين B3 ، الذي يشارك في العديد من وظائف الجسم ، ويرتبط قلة تناوله بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب .
فيتامين ب 6: هذا الفيتامين ضروري لتكوين الدم.
الفوسفور: انها لحيوية عنصر ل توسيع وصيانة الجسم.
فيتامين B12: انها هام الضروري المواد الغذائية لتكوين الدم، و مهم جدا للدماغ ووظائف الجهاز العصبي .
مصدر غني من مهمة المركبات: اللحوم البيضاء يحتوي على مجموعة متنوعة من كبيرة المركبات والنشطة التي قد تؤثر بشكل إيجابي على صحة عندما تستهلك بكميات كافية، بما في ذلك: الكرياتين: انها متوفرة بشكل كبير في اللحوم، و انها مصدر للطاقة للعضلات، و انها وجدت أيضا ضمن مجموعة متنوعة من المكملات الغذائية. بالنسبة لكمال الأجسام ، يجب أن يكون مفيدًا لنمو العضلات والحفاظ عليها.
التورين: انها مضاد للأكسدة حمض aminoalkanoicتوجد في اللحوم وينتجها الجسم . هذا يمكن أن يكون بسبب انها وحيوي مكون من وظائف القلب والعضلات، و انها الجدير بالذكر أن هذا الحمض قد يكون عنصر مشترك في مشروبات الطاقة.
وجدت مضاد للأكسدة بكثرة في اللحوم و: الجلوتاثيون انها سوف تكون موجودة في كميات أكبر في لحم البقر تغذية العشب.
حمض اللينوليك المقترن: من بين الدهون المتحولة الموجودة في المجترات ، يجب أن يكون له فوائد صحية مختلفة عند تناوله كجزء من نظام غذائي صحي.
المرونة في العناية بكتلة العضلات: كل نوعمن اللحوم هي من رائع مصدر للبروتين ذات جودة عالية، هذا يشير إلى أنه يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية ، ويمكن أن يساعد الاستهلاك المنتظم لحم الخنزير في الحفاظ على العضلات وتقليل خطر ضمور كتلة العضلات مع تقدم العمر.
فرصة تحسين الأداء أثناء التمرين: اللحوم البيضاء تحتوي على الكارنوزين ؛ انها ل مركب عضوي الموجودة في الأسماك واللحوم، وأفضل المستويات داخل العضلات و المتعلقة انخفاض التعب وتحسين الأداء أثناء ممارسة الرياضة، ولكن قد اتباع نظام غذائي نباتي صارم يسببانخفاض مستويات الكارنوزين في العضلات بمرور الوقت.
إمكانية فقر الدم ومنع: نقص الحديد هو واحد من بين قبل كل شيء الأسباب الشائعة لفقر الدم. تناول اللحوم البيضاء على أحد اليومي يمكن أساس مساعدة فقر الدم منع. هذا يمكن أن يكون بسبب انها مكلفة مصدر الحديد ويحسن من امتصاص الحديد غير الهيمي وجدت في الأطعمة النباتية.

القيمة الغذائية للحم الخنزير يوضح الجدول التالي العناصر الغذائية الموجودة في 100 جرام من اللحم المفروم والمحمص. والتي تتكون من 85٪ لحم قليل الدهن و 15٪ دهون:

القيمة الغذائية للحوم الحمراء

بالرغم من مزاياهامن لحم الخنزير وقيمة غذائية عالية، ويمكن تناوله بكميات كبيرة يسبب بعض الضرر، وبالتالي فإن النقاط التالية تظهر ذلك: فرصة القولون، المستقيم، البنكرياس و غدية الزيادات، بما يتفق مع الكوكب منظمة الصحة عند تناول معالجة اللحوم الحمراء. انها اللحوم التي قد تعرض للالتمليح وتجهيز والتخمير، والتدخين، وعمليات التصنيع الأخرى لتعزيز والحفاظ على نكهة، ولكن هذا الضرر يحتاج الى مزيد من الأدلة لإثبات، و انها يعتقد أن طبخ الدجاجفي درجات حرارة عالية عن طريق القلي والشواء يساهم في زيادة مخاطر الإصابة بالسرطان. يمكن أن يزيد
تناول الدجاج من خطر الإصابة بالفشل الكلوي .
نظام غذائي غني بالدهون المشبعة والكوليسترول. قد يكون تناول الدجاج الغني بالدهون المشبعة عامل خطر للإصابة بأمراض القلب. يمكن أن يكون هذا متسقًا مع ما أشارت إليه العديد من الدراسات. يمكن أن يزيد تناول لحم الخنزير من خطر الإصابة بالتهاب الرتج. أشكال اللحوم يجب التمييز بين أنواع مختلفة من اللحوم ، باعتبارها كبيرة الحجم
تتم معالجة نسبة اللحوم بعد الذبح والتدخين وتضاف مواد حافظة ومواد كيميائية مختلفة. تأتي هذه المنتجات من أبقار يتم تربيتها تقليديًا ، لذا فهي تخضع لطرق معالجة متنوعة ، مثل النقانق ولحم الخنزير المقدد.
اللحوم الحمراء التقليدية: انها لحوم وهذا ما لم تتم معالجة بشكل كامل، لأن تربى الأبقار من هذه اللحوم في المصانع، و انها الجدير بالذكر أن الكثير من الدراسات و يدعم هذا النوع من اللحوم.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
error: Content is protected !!