عدسة المشهد

شاهد : “الدُقة الغزاوية”.. طعام أهلها وزاد للمغتربين

غزة – المشهد الإخباري

“الدقة الفلسطيني، خلطة شعبية، تشتهر بها فلسطين، وخاصة قطاع غزة، باعتيارها غذاء هام في كل بيت فلسطيني، وكذلك يطلبها بإستمرار المسافرون للدول العربية، كونها تحمل النكهة والرائحة الفلسطينية، التي يحن لها المغتربون عن الوطن.

وتعتبر الغذاء الذي يكاد لا يخلو منه أي بيت فلسطيني خاصة في قطاع غزة، فهي عصب وجبة الإفطار وقد تكون في بعض الأوقات هي الغذاء الوحيد في ظل الحصار الخانق الذي يعيشيه القطاع منذ 13 عامًا.

صناعة الدقة الغزاوية لذيذة الطعم ترتكز على طحن عدة مكونات، تبدأ بتحميص القمح ويضاف إليها الكُزبرة، وعين الجرادة والملح والكمون والسماق وحامض الليمون والشطة الحارة، فيما يضيف البعض إذا كان يصنعها في منزله الحمص واللوز وهي إضافات اختيارية.

الدقة الغزاوية عليها إقبال كبير لدى المواطنين، سواء كان داخل قطاع غزة أو للخارج، حيث يعتمد الفلسطينيون عليها في طعامهم خاصةً في ظل الاوضاع الاقتصادية الصعبة.

وأسعار الدقة، تعتبر من الأسعار الثابتة في السوق حيث تباع الوقية بـ2 شيكل، فيما يباع الكيلو بـ6 شواكل نظرا لسوء الأوضاع الإقتصادية في القطاع.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
error: Content is protected !!